Αρχική Πολιτισμός Ελλάδα- Τουρκία στον ίδιο σοφρά

Ελλάδα- Τουρκία στον ίδιο σοφρά

43



 «Σμίγει ο άνθρωπος που υπάρχει μέσα στον τούρκο και τον έλληνα. Κάθονται στον ίδιο σοφρά και λένε: ο ουρανός αρχίζει από το ψωμί», σημείωσε η συγγραφέας Ελσα Χίου παρουσιάζοντας το βιβλίο των Μυρσίνη Λαμπράκη και Engin Akin «Ελλάδα- Τουρκία, στο ίδιο τραπέζι».
«Η γευστική περιήγηση στις δύο χώρες» πραγματοποιήθηκε στο βιβλιοπωλείο ΠΑΠΥΡΟΣ με την παρουσία και των δύο συγγραφέων και σε συνδιοργάνωση με τις εκδόσεις «Ελληνικά Γράμματα» και το Mastiha Shop.
Στο χαιρετισμό του ο πρόεδρος της Ενωσης Μαστιχοπαραγωγών Χίου Κώστας Γανιάρης τόνισε ότι σημείο συνεργασίας είναι ο πολιτισμός. Σε ότι αφορά τις ειδικές σχέσεις που έχει η ΕΜΧ με την Τουρκία τόνισε ότι πάντα ήταν μια μεγάλη αγορά για τη μαστίχα ενώ εξέφρασε τη θέληση να ανοίξουν «απέναντι» κατάστημα.
Αποσπάσματα και συνταγές από το βιβλίο διάβασε η Βάσω Κριτάκη, ενώ την εκδήλωση που παρακολούθησε αρκετός κόσμος συντόνισε ο διπλωματούχος ξεναγός Θωμάς Καραμουσλής.
Το βιβλίο στις 382 σελίδες του, τιμή 30 ΕΥΡΩ, περιέχει πολλές συνταγές ξεκινώντας από τα «ορεκτικά, σαλάτες τουρσιά», συνεχίζει με «λαχανικά, όσπρια», «κρέας», «ψάρια, θαλασσινά», «ρύζι, τραχανάς», «πίτες, ψωμιά, παξιμάδια», «γλυκά» και κλείνει με αναφορά στα «μπαχαρικά και αρωματικά χόρτα στην τουρκική κουζίνα».
Περιέχει όμως και οδηγίες για το πως θα χρησιμοποιήσετε το βιβλίο, ενώ στο εισαγωγικό μέρος ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την ιστορία της τουρκικής κουζίνας.