Αρχική Green Life Συνταγές Μαρμελάδα κυδώνι-ρόδι, από τη Δέσποινα

Μαρμελάδα κυδώνι-ρόδι, από τη Δέσποινα

68

Μια διαφορετική μαρμελάδα με χειμωνιάτικα φρούτα, κυδώνι και ρόδι είναι η πρόταση για αυτό το σαββατοκύριακο!
Θα χρειαστούμε:
ένα (1) κιλό κυδώνια ξυσμένα στον τρίφτη,
700 γραμμάρια χυμό ροδιού,
ένα (1) κιλό ζάχαρη,
χυμό από ένα λεμόνι,
φύλλα αρμπαρόριζας….

Βάζομε κυδώνια, ζάχαρη και το χυμό ροδιού και βράζουν…
Λίγο πριν δέσει το μείγμα ρίχνομε τα φύλλα αρμπαρόριζας (το μυστικό μας για μυρωδιά και γεύση παραπάνω!!!) και το χυμό λεμονιού…
Δεν αφήνομε να δέσει πολύ γιατί το κυδώνι έχει πυκτίνη, που ενεργεί και μετά το κατέβασμα από τη φωτιά!
Αφού κατεβάαομε από τη φωτιά, περιμένομε λίγα λεπτά και βάζομε σε βάζα… είναι το κάτι άλλο!