Εμείς στη Χίο τις Τσικνοπέμπτες τηγανίζαμε σβίγγους ή τηγανίτες. Σβίγγους έκανε η γιαγιά Ασπασία και καμιά φορά έκανε και πουτίγκα, που κολυμπούσε στο σιρόπι.
Τις τηγανίτες τις έφτιαχνε η μητέρα μου:
αλεύρι, λίγη ζάχαρη κι αλάτι, γιαουρτάκι και ξύσμα λεμονιού. Έλιωνε μέλι να τις περεχύσει και μετά τις πασπάλιζε με μπόλικη κανέλλα.
Τις τρώγαμε και γλείφαμε και τα δάχτυλά μας…
Και του χρόνου!!
ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:
αλεύρι, λίγη ζάχαρη κι αλάτι, γιαουρτάκι και ξύσμα λεμονιού. Έλιωνε μέλι να τις περεχύσει και μετά τις πασπάλιζε με μπόλικη κανέλλα.
Τις τρώγαμε και γλείφαμε και τα δάχτυλά μας…
Και του χρόνου!!
ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ:
Διαφήμιση