ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: ΕΘΝΟΣ 14/10/2007
1,5 εκ. ευρώ τζιράρουν κάθε μέρα τα σχολικά κυλικεία
Ρεπορτάζ: Ν. Παπανικολάου
Μικρά χρυσωρυχεία ή επιχειρήσεις για «μεροδούλι, μεροφάι» είναι τα σχολικά κυλικεία; Οι μικρές επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στη σχολική αγορά, σύμφωνα με ανθρώπους που ήταν παλαιότερα στον χώρο ή όσους δεν κατάφεραν να μπουν, είναι επικερδείς και γι αυτό και τις διεκδικούν πολλοί. Για όσους όμως δραστηριοποιούνται στο συγκεκριμένο κλάδο σήμερα, «βγαίνει απλώς το μεροκάματο».
Σχολικά κυλικεία λειτουργούν, αν όχι σε όλα, στη συντριπτική πλειονότητα των σχολείων της χώρας μας, που φθάνουν τα 10.000 περίπου. Σύμφωνα με τους επιχειρηματίες του χώρου, ο τζίρος του κυλικείου διαμορφώνεται ανάλογα με τον αριθμό των μαθητών, το οικονομικό στάτους της οικογένειάς τους, την περιοχή στην οποία βρίσκεται το σχολείο καθώς και από την ποικιλία των παρεχόμενων προϊόντων και υπηρεσιών.
Ενας τζίρος που ημερησίως ξεκινά από 0,50 ανά μαθητή στη χειρότερη περίπτωση και αγγίζει τα 3 ανά μαθητή στην καλύτερη. Εύκολα λοιπόν αν κάποιος απαριθμήσει το σύνολο των μαθητών ενός σχολείου μπορεί να εκτιμήσει τον ημερήσιο τζίρο των κυλικείων, αλλά και τον ετήσιο (υπολογίζοντας ότι τα σχολεία λειτουργούν περίπου 200 ημέρες).
Παίρνοντας σαν παράδειγμα ένα σχολείο 300 μαθητών, σε μια ούτε «πλούσια» αλλά ούτε και «φτωχή» περιοχή, σύμφωνα με πρόχειρους υπολογισμούς των ίδιων των επιχειρηματιών, ο ιδιοκτήτης του κυλικείου μπορεί να τζιράρει τουλάχιστον 200 ευρώ, ενώ μπορεί να σκαρφαλώσει και στα 500 ευρώ την ημέρα.
Αν δε θεωρήσουμε ότι οι 1.500.000 μαθητές, που φοιτούν στα δημοτικά, γυμνάσια και λύκεια της χώρας μας, δαπανούν ένα ευρώ την ημέρα στο κυλικείο του σχολείου τους, αυτομάτως ο ημερήσιος τζίρος του συνόλου των κυλικείων θα αγγίξει το 1,5 εκατ. ευρώ, διανεμημένος, βεβαίως, ανισόποσα.
ΠΛΕΙΟΔΟΤΙΚΟΙ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
Προσφορές από 3 έως και 40(!) ευρώ ανά μαθητή ετησίως
Οι συμβάσεις των κυλικείων ισχύουν για 4 χρόνια. Τον Μάρτιο του χρόνου που λήγει η ισχύουσα σύμβαση, η Σχολική Επιτροπή (διευθυντής σχολείου, πρόεδρος Συλλόγου Γονέων, εκπρόσωπος του Δήμου) προκηρύσσει πλειοδοτικό διαγωνισμό για την εκμετάλλευσή του.
Για τη συμμετοχή στον διαγωνισμό καταβάλλεται ποσό εγγύησης (ή εγγυητική επιστολή), το οποίο κυμαίνεται από 200-300 ευρώ μέχρι και 500 ή 700 ευρώ.
Η εγγύηση αυτή επιστρέφεται στους υποψήφιους μετά την κατακύρωση του διαγωνισμού, εκτός του πλειοδότου στον οποίο κατακυρώθηκε η παραχώρηση του κυλικείου, ο οποίος πρέπει να καταβάλλει συμπληρωματικά ποσό ή εγγυητική επιστολή που να καλύπτει το 20% του ετήσιου μισθώματος.
Το ελάχιστο ποσό προσφοράς ορίζεται στα 3 ευρώ ανά μαθητή ετησίως (200 εργάσιμες ημέρες) και αποτελεί ποσό εκκίνησης κατά τη διαδικασία του πλειοδοτικού διαγωνισμού. Ωστόσο, σύμφωνα με μαρτυρίες ανθρώπων του χώρου, υπάρχουν και πλειοδότες που προσφέρουν έως και 40 ευρώ ανά μαθητή ετησίως, προκειμένου να «πάρουν» το κυλικείο του σχολείου.
Οι εισπράξεις από τη λειτουργία του κυλικείου αποτελούν έσοδο της αρμόδιας Σχολικής Επιτροπής και διατίθενται για την κάλυψη ή συμπλήρωση των δαπανών λειτουργίας του σχολείου.
Σε τρεις δόσεις
Οι ενοικιαστές των σχολικών κυλικείων καταβάλλουν στις αρμόδιες Σχολικές Επιτροπές κατ έτος το ποσό που συμφωνήθηκε, σε 3 δόσεις, στο πλαίσιο της σχολικής χρονιάς, ενώ σε περίπτωση που το σχολείο δεν λειτουργεί λόγω καταλήψεων, απεργιών, σεισμών, κακών καιρικών συνθηκών, εκλογών κ.λπ., γίνεται μείωση του μισθώματος.
Επίσης, θα πρέπει να τηρούν τις ισχύουσες Υγειονομικές Διατάξεις και να προσφέρουν καθορισμένα είδη. Τέλος, απαγορεύεται η υπεκμίσθωση, η παραχώρηση του σε άλλο άτομο καθώς και η λειτουργία του κυλικείου με πρόσληψη υπαλλήλων.
Οι τρείς λόγοι που ρίχνουν τις πωλήσεις
«Ανθρακες ο θησαυρός» υποστηρίζουν άνθρωποι που νοικιάζουν σχολικά κυλικεία.
Τα λειτουργικά έξοδα είναι μεγάλα (νοίκι, ΔΕΗ, ΕΥΔΑΠ, ΤΕΒΕ κ.λπ.) και οι πωλήσεις εξαιρετικά περιορισμένες για τρεις κυρίως λόγους. Για το ότι στα σχολικά κυλικεία επιτρέπονται πολύ συγκεκριμένα τρόφιμα και χυμοί, ενώ απαγορεύονται δια ροπάλου: πίτσες, αναψυκτικά, γαριδάκια και άλλες «λιχουδιές» που τρώνε τα παιδιά. Επίσης, η ύπαρξη φούρνων και τυροπιτάδικων σε κοντινή απόσταση από τα σχολεία, μειώνει αισθητά τους πελάτες των σχολικών κυλικείων.
Τέλος, λόγω της ακρίβειας και της οικονομικής δυσχέρειας αρκετών νοικοκυριών, πολλά παιδιά φέρνουν από το σπίτι τους το κολατσιό τους.
Υπάρχει, όμως, ένα οξύμωρο σχήμα: Εφόσον αυτές οι επιχειρήσεις δεν επιφέρουν αξιόλογους τζίρους, γιατί οι διεκδικητές των σχολικών κυλικείων έχουν ανεβάσει τις τιμές των ενοικίων τους στα ύψη; Γιατί νομίζουν ότι θα βγάλουν πολύ περισσότερα από όσα θα δώσουν, λένε οι συνάδελφοί τους και, όταν βλέπουν ότι δεν αποδίδει τα αναμενόμενα, το παρατάνε.
