Το καλοκαιρινό παιδικό εργαστηριάκι ζαχαροπλαστικής «ΜΕΛΙ-ΓΑΛΑ» που έχουν στήσει η Βάσω Κριτάκη και οι φίλοι της επιμένει και φθινοπωρινά. Έτσι, την Κυριακή 4 Οκτωβρίου στις 12 παρά τέταρτο το μεσημέρι τα τραπέζια του ζαχαροπλαστείου θα στηθούν στην πλατεία Φρουρίου στο καφέ-ουζερί «Πόρτα Ματζόρε», που πολύ ευγενικά θα είναι στη διάθεση των μικρών μας σεφ που αυτή τη φορά θα φτιάξουν και φυσικά θα φάνε «μπουγάτσα».
Η επιλογή του γλυκού δεν είναι τυχαία. Οι γειτονιές του Κάστρου αλλά και όλη η Χίος τα παλαιότερα χρόνια ήταν συνδεδεμένες με τον «μαιτρ» της μπουγάτσας και πλανόδιο πωλητή, τον Κλεάνθη. Θα μάθουμε γα την ιστορία του από τον κ. Μανώλη Σκριβάνο και κατοίκους της περιοχής που τον θυμούνται, αλλά επειδή η συνταγή του έχει χαθεί, η κα Μαρία Ζολώτα Τομάζου και ο μάγειρας Γιάννης Κανταλής θα βοηθήσουν να φτιάξουμε άλλες συνταγές, ίσως εξ ίσου νόστιμες με αυτές του Κλεάνθη.
Συμπαραστάτης μας και η Δώρα Κρομμύδα από το «Νεραιδόκαστρο» και όπως πάντα το super market «Χαρά» που θα μας προσφέρει ευγενικά τις πρώτες ύλες για να φτιάξουμε τη δική μας μπουγάτσα.
Η συμμετοχή είναι ελεύθερη.
Δηλώσεις συμμετοχής και επικοινωνία:
Βάσω Kριτάκη, τηλ. 6937214208
e–mail: b.kritaki@yahoo.gr
