Από νωρίς το πρωί της Παρασκευής γυναίκες της Λαγκάδας συμμετείχαν στο κάλεσμα του Πολιτιστικού- Επιμορφωτικού Συλλόγου “Κυδιάντα” και στον 1ο όροφο του κτηρίου του Τοπικού Συμβουλίου, όπου τα γραφεία του Συλλόγου ξεκίνησαν το φτιάξιμο των μακαρονιών και των άλλων φαγητών που σέρβιραν το βράδυ.
Τα χερίσια μακαρόνια, μαζί με το φιδέ αλλά και το κρεμυδοζούμι είχαν την τιμητική τους και έγιναν ανάρπαστα το βράδυ στο μεγάλο τραπέζι (καλύτερα στα πολλά τραπέζια) που στήθηκαν στο χώρο μπροστά στην κοινότητα.
Με κέφι και τραγούδια έγινε η ζύμη, έτριψαν με σπάρτο τα μακαρόνια και έκοψαν φιδέ για να τααφήσουν στη συνέχεια να ξεραθούν στο ευεργετικό βοριαδάκι.
Μάλιστα μας ανέφεραν το έθιμο που ήθελε παλιά στους γάμους να κερνούν λουκουμάδες αλλά όταν η νύφη ήταν σε… ενδιαφέρουσα σέρβιραν μακαρόνια! Δείγμα και αυτό πόσο έντονη ήταν η μητριαρχία που ένα τέτοιο γεγονός δεν κουκουλωνόταν αλλά γινόταν “γευστική” σάτιρα.
Τα μοναδικά λαγκαδούσικα φαγητά τα τίμησαν πολλοί κάτοικοι και επισκέπτες, μεταξύ των οποίων ο Νομάρχης Χίου Πολύδωρος Λαμπρινούδης που 
κάθισε στο ίδιο τραπέζι με τον αντιδήμαρχο Βασίλη Λεοντάρα και τον πρόεδρο του Τ.Σ. Νίκο Κυριακό.
Αύριο ο σύλλογος συνεχίζει τις πολιτιστικές εκδηλώσεις πραγματοποιώντας τιμητική εκδήλωση για τον αθλητή της ομάδας ΙΩΝΕΣ του συλλόγου Ατόμων ΜΕ αναπηρίες Παντελή Καλόγηρο.
Θ. ΠΥΛ.
