Μέσα από το έντυπο «διάλειμμα για κολατσιό… και απλές συμβουλές διατροφής» ο ΕΦΕΤ συμβουλεύει επίσης τα παιδιά πώς πρέπει να είναι γενικώς τα γεύματα που καταναλώνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας είτε στο σπίτι είτε στο σχολείο.
Εξάλλου, η Ενωση Καταναλωτών Ελλάδας υπενθυμίζει ποια προϊόντα επιτρέπονται να πωλούνται στα κυλικεία των δημοτικών, των γυμνασίων και των λυκείων σύμφωνα με κοινή απόφαση των υπουργείων Υγείας και Εθνικής Παιδείας. Βέβαια, αν και απαγορεύονται πίτσες, λουκανικόπιτες, κρουασάν κ.λπ., εντούτοις η πολιτεία κάνει τα… στραβά μάτια. Ειδικότερα, ο ΕΦΕΤ συνιστά στα παιδιά:
* Την κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων, καθώς δίνει ενέργεια για τις δραστηριότητες των παιδιών, βοηθά στην ανάπτυξή τους, και τους προφυλάσσει από αρρώστιες.
* Αν θέλουν να προμηθευτούν το κολατσιό τους από το σχολείο, να ελέγχουν προσεκτικά τα τρόφιμα στα κυλικεία.
* Να αποφεύγουν τα λιπαρά. Είναι απαραίτητα στη διατροφή αλλά να μην κάνουν υπερκατανάλωση. Το λίπος βρίσκεται στο βούτυρο, το λάδι, το τυρί, τους ξηρούς καρπούς και το κρέας.
Γεύματα υψηλά σε λιπαρά είναι για παράδειγμα τα τσιπς, χοτ ντογκ, χάμπουργκερ, ντόνατς, οι πίτσες, λουκανικόπιτες, τα κρουασάν. Να προτιμούν τυρόπιτα ή σπανακόπιτα, ενώ μια καλή συμβουλή, επίσης, είναι να επιλέγουν γάλα ή γιαούρτι, τα οποία φτιάχνουν και γερά κόκαλα.
* Να προτιμούν ψωμί ολικής αλέσεως (μαύρο) για το σάντουιτς που παίρνουν από το σπίτι ή αγοράζουν από το κυλικείο.
* Τα αναψυκτικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη γι αυτό να τα καταναλώνουν με μέτρο. Να πίνουν τουλάχιστον τέσσερα ποτήρια νερό την ημέρα.
* Να απολαμβάνουν ένα ισορροπημένο γεύμα. Είναι αυτό που περιλαμβάνει έναν συνδυασμό ομάδων τροφών: ψωμί, δημητριακά, όσπρια, φρούτα, λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα και τυρί.
* Το ίδιο να κάνουν και με το κολατσιό τους. Σάντουιτς με ντομάτα και γαλοπούλα ή δημητριακά μαζί με ένα ποτήρι γάλα ή φυσικό χυμό φρούτων είναι μερικοί πολύ καλοί συνδυασμοί.
* Να μην τρώνε χωρίς λόγο.
* Φρούτα και λαχανικά κάνουν το πιάτο των παιδιών πιο «χρωματιστό» και είναι γεμάτα βιταμίνες. Είναι μια καλή ιδέα να τρώνε πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών κάθε ημέρα, οπότε καλό θα είναι να τρώνε μία ή δύο στο σχολείο. Για παράδειγμα, μια μερίδα λαχανικών είναι δύο καρότα. Μια μερίδα φρούτων είναι ένα πορτοκάλι.
* Φυσικά να τρώνε πρωινό κάθε μέρα.
* Να μην ξεχνούν να γυμνάζονται.
ΠΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΝΑ ΠΩΛΟΥΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΑ ΣΧΟΛΕΙΑ
1. Σάντουιτς τοστ τυποποιημένα. Με ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό. Συνιστάται ολικής αλέσεως. Με τυρί ή και γαλοπούλα. Από τα λαχανικά επιτρέπεται η προσθήκη ντομάτας. Χωρίς μαγιονέζα. Δεν συνιστάται η προσθήκη βουτύρου ή μαργαρίνης. Αν προστεθεί μαργαρίνη, τότε η περιεκτικότητά της σε trans λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνει το 2% των ολικών λιπιδίων.
2. Απλά αρτοσκευάσματα. Οπως οι φρυγανιές, τα αρτίδια, τα φραντζολάκια, τα σουσαμένια κουλούρια, τα παξιμάδια, τα κριτσίνια (αν περιέχονται λιπαρές ουσίες τα trans λιπαρά δεν πρέπει να υπερβαίνουν το 2% των ολικών λιπιδίων) σε ατομική συσκευασία (έως 50 γρ.).
3. Διάφορα αρτοσκευάσματα. Από την κατηγορία αυτή επιτρέπονται μόνο τα παρακάτω:
* Σταφιδόψωμο, σε ατομική συσκευασία (έως 60 γρ.)
* Μουστοκούλουρα, σε ατομική συσκευασία (έως 60 γρ.)
* Μπισκότα απλά, χωρίς γέμιση, σε ατομική συσκευασία (έως 60 γρ.) με τις παρακάτω προδιαγραφές: η περιεκτικότητά τους σε trans λιπαρά να μην υπερβαίνει το 2% των ολικών λιπιδίων και ανά 100 γραμμάρια προϊόντος: η ζάχαρη να μην υπερβαίνει τα 10 γρ., τα ολικά λιπαρά να μην υπερβαίνουν τα 10 γρ., τα κορεσμένα λιπαρά να μην υπερβαίνουν τα 5 γρ. και το νάτριο να μην υπερβαίνει τα 0,5 γρ.
* Τυρόπιτα – σπανακόπιτα (βάρους έως 200 γρ.). Με τυρί φέτα ή κασέρι.
4. Γιαούρτι «παντός τύπου», χωρίς συνθετικές γλυκαντικές ουσίες. Συνιστάται γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.
5. Φρέσκα φρούτα (μήλο, αχλάδι), καλά πλυμένα και σε ατομική συσκευασία.
6. Ξηρά φρούτα (σύκα, δαμάσκηνα, βερίκοκα χωρίς κουκούτσι), σε ατομική συσκευασία (έως 50 γρ.).
7. Γάλα χαμηλό σε λιπαρά, γάλα πλήρες και γάλα με κακάο χωρίς συνθετικές γλυκαντικές ουσίες, σε ατομική συσκευασία (έως 250ml για το γάλα με κακάο, έως 330ml για το σκέτο γάλα). Συνιστάται γάλα χαμηλό σε λιπαρά.
8. Ρυζόγαλο απλό, κρέμα απλή (χωρίς προσθήκη άλλων συστατικών και έως 150ml.
9. Φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χυμός), χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, σε ατομική συσκευασία (έως 330ml).
10. Εμφιαλωμένο νερό του 0,5 λίτρου.
11. Καφές και αφεψήματα μόνο για το προσωπικό.
Επιπλέον για τα γυμνάσια και κυλικεία:
1. Ξηροί καρποί, ανάλατοι, σε ατομική συσκευασία (έως 50 γρ.).
2. Μέλι σε ατομική συσκευασία.
3. Χαλβάς και παστέλι (παντός τύπου), σε ατομική συσκευασία (έως 50 γρ.).
4. Σοκολάτα υγείας και γάλακτος, χωρίς γέμιση, σε μικρή συσκευασία (έως 30 γρ.).
ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ: ΕΘΝΟΣ, 18/9/2007
