Αρχική Green Life Συνταγές Γλυκές απόπειρες: Μπανόφι(ον), με το Μάνο Πατεράκη

Γλυκές απόπειρες: Μπανόφι(ον), με το Μάνο Πατεράκη

88
Μπανόφι(ον)
ΥΛΙΚΑ
2 πακέτα μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
1 πακέτο μπισκότα τύπου cookies
150 γραμ. βουτυράκι ανάλατο
1-2 καραμελωμένα ζαχαρούχα γάλατα
2-3-4 μπανάνες γινομένες
1 κρέμα γάλακτος 250 ml
100 γραμ. ζάχαρη άχνη
1 βανιλέτο
1 κομμάτι σοκολάτα (ό,τι επιθυμεί ο καθένας … εγώ γάλακτος με φουντούκια)μια συνταγή από το Μάνο Πατεράκη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τα μπισκότα (ότι θέλει βάζει κανείς … εγώ έβαλα 2 πακέτα γεμιστά με σοκολάτα και 1 τύπου cookies) έγιναν “λιώμα” και ήρθε το αρωματικό αλλά ανάλατο βουτυράκι λιωμένο, από τη μια να τα αρωματίσει όμορφα και από την άλλη να βοηθήσει ώστε να μας προσφέρουν μια βάση για το γλυκό μας αρκετά “σφιχτή”.
Αυτή τη φτιάχνουμε σε τσέρκι ή σε φόρμα με αποσπώμενη βάση από το πλαϊνό και στις άκρες γύρω γύρω ανασηκώνουμε λίγο.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα.
Το καραμελωμένο ή τα καραμελωμένα ζαχαρούχα έπεσαν στο τηγάνι και ζεστάθηκαν σε μέτρια φωτιά για να κάνουν τις απλωτές τους πάνω στη μπισκοτένια βάση πιο άνετα. Τα ρίχνουμε πάνω στη μπισκοτένια βάση και τοποθετούμε στο ψυγείο ιδανικά για πάνω από δύο ώρες.
Κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε πάνω στα καραμελωμένα προσπαθώντας να καλύψουμε ομοιόμορφα όλη την επιφάνεια.

Ετοιμάζουμε τη σαντιγί (χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη και το βανιλέτο) και κάνουμε κολπάκια πάνω στις μπανάνες με ότι μπορούμε (εγώ έκανα τα κολπάκια μου με αυτοσχέδιο “χωνί”) και αν δεν μπορούμε απλά την απλώνουμε από πάνω.
Τέλος τρίβουμε στο ψιλό του τρίφτη τη σοκολάτα σκονίζοντας όλη την επιφάνεια του γλυκού.
Καλή επιτυχία